一個在荔枝樹下長大的小孩，每年到夏至時分，大口吃著鮮甜的荔枝總讓我感到無比的幸福!
2010年，吳寶春師傅以荔枝乾和玫瑰為材料，烘培出荔枝玫瑰麵包，奪得世界麵包大師賽的冠軍，我非常驚訝，原來最熟悉的荔枝可以有這麼大的可能性，烘培後的荔枝乾也能克服荔枝產期短的困難，而當荔枝與玫瑰兩種天然的食材融合在一起，又可以發出極為濃郁、豐富的香氣，那麼將貴妃水果的甘、甜、香，融合到各式甜品點心，如傳統台式鳳梨酥、牛軋糖，或是法式馬卡龍等，是否也可以發揮同樣的魅力呢？於是“夏緻荔枝甜品”就這樣誕生了!
夏至是一年二十四節氣中的第十個節氣，也是最早被確定的一個節氣，更是白晝最長的一天。「不過夏至不熱」，夏至雖表示炎熱的夏天已經到來，但還不是最熱的時候，再過二三十天，一般為最熱的天氣。俗話說「熱在三伏」，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點計算的。大約在七月中旬到八月中旬，我國各地的氣溫均為最高，最高氣溫可達40℃左右。而每年夏至時分，就是台灣中部盛產荔枝的時節。因此，夏至到了，荔枝也成熟了。「夏緻荔枝甜品」則是將夏至荔枝製作成各式各樣精緻的荔枝甜點，將這濃濃的貴妃香，分享給每一個幸福的你！
