店裡的負責人陳櫻美小姐，原本在台北經營美容業，但是12年前感覺身體不適，得到甲狀腺癌開刀之後，跟先生放下台北的一切，到花蓮鄉下調養身體，運用大自然健康療法調養醫治，熱心在地的花蓮朋友，聽聞她生病，紛紛提供養生食譜、秘方給她作參考實驗養病，讓自己病情穩定，自己努力研究又熱愛料理健康養生的菜。愛自己動手作菜的個性，在先生支持下跟友人鼓舞，於是開了養生餐廳經營，推廣大自然的健康飲食野菜火鍋，幫助更多受癌症病痛的病友，走出癌症復發陰影，就是這股信念讓她開這間養生餐廳到現在。
店裡最主要的的菜色，是以火鍋類、合菜餐供應，讓消費者選擇養生的湯底，以8-9種的湯底供應選定再搭配手工的火鍋料，多種野菜供應，火鍋醬料分野菜醬、沾肉醬，店裡「九品蓮花鍋」是最招牌養生鍋類，湯底是野菜熬煮，自然甘甜味醇，適合素食主義的顧客來嚐鮮，這樣用餐對身體不會造成負擔。
餐廳現在的服務有這些:民宿、心靈課程、命理諮詢、企業內訓、養生野菜風味餐、養生野菜火鍋、露營、火鍋、騎馬、採野菜、下午茶、宵夜和各式各樣的活動(如:美食教學教室跟學員分享交流)也提供民宿訂房、訂餐、訂位在網站網頁上連結訂購，主要是賣野菜火鍋和合菜餐為主。
